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A sálvia desidratada serve como tempero versátil para carnes, sopas e massas, dando um sabor especial aos pratos, e também é usada no preparo de chás por suas propriedades benéficas à saúde. Ela possui efeito antioxidante, ajuda a melhorar a saúde bucal, alivia os sintomas da menopausa, melhora a digestão, reduz o nível de colesterol e açúcar no sangue, e pode estimular a memória.
Na culinária:
Tempero:
A sálvia desidratada pode ser usada para dar sabor a pratos com carnes bovinas, suínas, aves (como frango e peru), peixes, massas, e até mesmo em pães, quiches e molhos.
Combinações:
Fica deliciosa com cogumelos, berinjelas, queijos frescos e castanhas.
Alternativa:
Pode ser uma ótima opção para variar o pesto, usando-a no lugar do manjericão.
Aromatizar:
Experimente aromatizar manteigas e azeites com sálvia desidratada para um toque especial.
Benefícios para a saúde:
Antioxidante:Ajuda a combater os radicais livres no organismo.
Saúde Bucal:Contribui para a melhora e saúde da boca.
Menopausa:Alivia sintomas como as ondas de calor (fogachos).
Digestão:Auxilia a digestão, podendo aliviar inchaço, gases e indigestão, pois estimula a produção de enzimas estomacais.
Memória:Ajuda a estimular a memória e o bom funcionamento do cérebro.
Colesterol:Pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue.
Glicemia:Ajuda a reduzir o nível de açúcar no sangue.
Ação Anti-inflamatória:Possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar cólicas menstruais e outras inflamações.
Contraindicações importantes:
Gravidez e Lactação:Não é recomendado o uso durante a gravidez ou amamentação.
Doenças Cardíacas e Renais:Pessoas com problemas no sistema nervoso, cardíacos (pressão alta) ou renais devem evitar o uso da sálvia.
Uso de Medicamentos:Pessoas que tomam hormônios (anticoncepcionais), hipoglicemiantes, anticonvulsivantes, sedativos, e aquelas que se submeteram a cirurgias devem procurar acompanhamento médico antes de consumir sálvia.
