A proteína texturizada de soja (PTS) é um alimento rico em nutrientes e versátil que pode ser usado para substituir a carne em preparações como hambúrgueres, bolinhos, recheios e outros pratos. A PTS é uma alternativa saudável para quem quer substituir a carne ou as proteínas animais da dieta. É rica em fibras, potássio, selênio, magnésio e isoflavonas, e também contém vitaminas do complexo B, A, E e C
