A uva possui ação antioxidante, combatente os radicais livres. A casca da uva possui uma substância cardioprotetora chamada resveratrol, que ajuda no controle do colesterol, na diminuição da formação de coágulos sanguíneos e na prevenção da trombose.
É utilizada para fazer bolos, pães, biscoitos e massas em geral.
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