O coco em lascas é um alimento versátil e nutritivo, rico em gorduras boas (especialmente triglicerídeos de cadeia média), fibras e antioxidantes, que auxiliam na saciedade, na digestão e no fornecimento de energia de forma sustentável. Naturalmente livre de glúten e com baixo índice glicêmico, é uma excelente opção de lanche saudável, além de ser amplamente utilizado como ingrediente em receitas doces e salgadas, como granolas, bolos, saladas, iogurtes, bowls e pratos com inspiração asiática. Pode ser consumido cru ou levemente tostado, ganhando sabor e crocância extras, sem perder suas propriedades nutricionais.
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